BALIPUSTAKANEWS – Siapa sih yang kenal dengan keju ? pada saat ini keju telah dikenal oleh seluruh dunia. Taukah kalian kalau keju sendiri terkenal akan protein dan kalsium yang baik untuk kesehatan pada tulang dan gigi. mengkonsumsi keju bermanfaat untuk menjaga kesehatan otak, menjaga sensitivitas insulin, menjaga kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah dan mencegah kanker dengan meningkatkan sistem kekebalan tubuh .
Sejak berabad-abad lalu, keju memang sudah banyak digunakan untuk segala hidangan. Ya, rasanya yang asing dan teksturnya yang lembut membuat keju cocok digunakan menjadi bahan inti berbagai jenis masakan ataupun hanya sekedar menambah cita rasa. Di Indonesia sendiri, keju banyak dijadikan toping atau isian berbagai jenis makanan, mulai dari roti bakar, pasta, ayam geprek hingga minuman.
Untuk membuat makanan olahan dari keju tidak sulit kok, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut rangkuman 4 hidangan lezat yang bisa kamu buat dari keju:
Cheese ball atau bola keju
Bahan:
- 3 kentang ukuran sedang.
- 50 gramm keju cheddar.
- Garam.
- Merica.
- Tepung terigu.
Cara membuat:
- Kupas dan rebus dua atau tiga kentang berukuran sedang.
- Setelah matang, hancurkan kentang dan campur dengan 50 gram keju cheddar parut.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya lalu uleni hingga bumbu tercampur sempurna dengan kentang.
- Tambahkan tepung olahan.
- Setelah tercampur sempurna, buat bola-bola kecil dari adonan tersebut dan goreng dalam minyak panas selama 2-3 menit dengan api sedang.
Mac and cheese
Bahan:
- 200 gram makaroni.
- Mentega.
- 1 cangkir susu cair full cream.
- 3 sdm tepung.
- 1/2 cangkir keju parmesan.
- Garam.
- Merica.
Cara membuat:
- Rebus 200 gram makaroni dalam air mendidih. Setelah matang,saring keju dan diamkan.
- Untuk membuat sausnya, panaskan 2 sdm mentega dalam wajan dan tambahkan 1 cangkir susu ke dalamnya.
- Tambahkan 3 sdm tepung diikuti dengan 1/2 cangkir keju parmesan. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk hingga semua tercampur dengan sempurna. Matikan api setelah saus mengental.
- Olesi loyang dengan mentega dan taruh makaroni rebus di dalamnya. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas makaroni.
- Tambahkan sedikit remah roti dan keju parut di atasnya. Panggang dengan suhu 200 derajat celsius selama 20 menit.
Grilled cheese
Bahan:
- 1 lembar keju cheddar.
- 2 lembar roti tawar.
- Mentega secukupnya.
- 1 lembar daun selada.
- 1/2 tomat (potong tipis).
- Saus tomat.
- Mayones sesuai selera.
- 1 lembar daging asap (bisa ganti sesuai selera).
Cara membuat:
- Oles roti dengan mentega.
- Panggang roti di wajan antilengket hingga kuning keemasan.
- Angkat roti, olesi dengan saus dan mayones sesuai selera.
- Tumpuk roti dengan sayur, keju, daging, dan tutup dengan roti lain.
- Panggang sandwich hingga kecokelatan. Grilled cheese siap disajikan.
Discussion about this post