BALIPUSTAKANEWS, DENPASAR – Ditandai dengan pemukulan lesung, Wakil Gubernur Bali, Prof. Tjokorda Oka Artha Ardana Sukawati meresmikan Paon Bali IPB Internasional, di Jalan Kecak, Tonja, Denpasar pada Sabtu 12 November 2022.
Wagub Cok Ace menyampaikan apresiasi atas didirikannya Paon Bali sebagai salah satu upaya kita bersama dalam melestarikan serta mengembangkan tradisi dan budaya Bali sehingga generasi muda mengetahui tata letak, fungsi, serta peralatan yang ada di dapur tradisional Bali. Disamping itu, Paon Bali yang telah resmikan tersebut diharapkan menjadi wadah yang akan berfokus pada pelestarian serta pengembangan terhadap makanan tradisional khas Bali yang terinspirasi dari hasil diskusi serta perundingan bersama ICA (Indonesian Chef Association) pada beberapa bulan sebelumnya. Dengan demikian budaya dan tradisi, khususnya dibidang kuliner yang kita miliki akan ajeg dan lestari.
Peresmian Paon Bali ini dihadiri langsung oleh beberapa tokoh penting, yaitu Rektor IPB Internasional Dr. I Made Sudjana, Kepala Dinas terkait dari Provinsi serta Kabupaten/kota se-Bali, serta para dosen. Selain itu, Ketua Yayasan Dharma Widya Ulangun Dr. I Nyoman Gede Astina juga turut hadir secara virtual. (TA/HpB)
Discussion about this post