DENPASAR,BALIPUSTAKANEWS – Masyarakat Bali memiliki kearifan lokal, bahwa hidup harus berdampingan dan dekat dengan alam, apa yang tumbuh di alam lingkungannya itulah yang dijadikan sebagai anugerah kehidupannya. Sejumlah wilayah di Bali secara alamiah dianugerahi dengan tumbuhnya pohon kelapa, enau (jaka), dan rontal (ental) yang secara tradisional dapat menghasilkan Tuak sebagai sumber penghidupan bagi masyarakat setempat.
“Hal ini telah berlangsung secara turun-temurun. Masyarakat setempat juga telah mampu mengolah Tuak secara tradisional menjadi Arak dan Gula Bali. Untuk Arak Bali sudah terkenal akan cita rasanya yang khas dan nikmat sesuai dengan lokasi tempat tumbuh tanaman kelapa, enau, dan rontal,” kata Gubernur Bali, Wayan Koster saat didampingi Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Bali, Wayan Jarta, Senin (1/3) malam. (CF/HpB)
Discussion about this post