BALIPUSTAKANEWS – Menyiapkan menu untuk makan siang kadang tak semudah di pikirkan,kalian bisa memasak hidangan yang mudah-mudah seperti mie goreng. Tentunya bukan mie goreng biasa, melainkan mie goreng dengan saus bawang putih dan wijen (garlic sesame noddles).
Untuk memasak hidangan ini, kamu sebaiknya menggunakan spageti dibandingkan mie lainnya. Sebab, spageti memiliki lebih banyak kandungan protein dan serat yang baik untuk tubuh. Selain itu, teksturnya yang kenyal dan lembut membuatnya lebih mudah menyerap saus.
Jika kamu tertarik membuat mie goreng ini, berkut ini resepnya :
Bahan-bahan (4 porsi) :
- 1 bungkus spageti
- 2 sdt minyak sayur
- 1 buah paprika merah iris tipis
- 1 buah wortel iris tipis
- 1 batang brokoli potong kecil-kecil
- 2 batang daun bawang atau daun bawang diiris tipis (opsional, untuk penyajian)
- 1 sdm biji wijen panggang (opsional, untuk penyajian)
Bahan untuk saus :
- 1/4 cangkir kecap asin rendah natrium
- 4 siung bawang putih cincang
- 2 sdm gula jawa atau gula merah
- 1 sdm saus cabai
- 1 sdm saus hoisin
- 1 sdm minyak wijen sangrai
Cara mebuatnya :
- Rebus dan masak spageti berdasarkan petunjuk sampai matang. Tiriskan dan bilas dengan air dingin agar tidak lengket. Biarkan spageti seraya kamu membuat saus.
- Untuk membuat saus, campurkan semua bahan dalam mangkuk, mulai dari kecap asin, bawang putih, gula jawa, saus cabai, sau holisin dan minyak wijen.
- Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar.
- Tambahkan paprika dan wortel. Masak sambil diaduk sampai paprika dan wortel mulai empuk, kurang lebih 3 menit.
- Tambahkan brokoli, dan masak selama 2 menit lagi sampai brokoli berubah menjadi hijau cerah.
- Tambahkan spageti yang sudah matang dan saus. Aduk perlahan agar saus tercampur sempurna dengan spageti.
- Lanjutkan memasak sampai saus sedikit mengental.
- Sajikan panas, hiasi dengan daun bawang dan biji wijen jika diinginkan.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat (CF/Google)
Discussion about this post