BALIPUSTAKANEWS – Surabi atau serabi adalah salah satu makanan khas Bandung. Kudapan ini biasanya disantap dengan topping gula aren, gula merah atau santan. Namun, siapa sangka kalau serabi juga nikmat disantap dengan topping duren bahkan oncom.
Surabi Duren Bang Kumis menjadi salah satu cafe di Bogor yang menawarkan serabi dengan berbagai jenis topping. Meski mengusung ‘duren’ sebagai nama tokonya, nyatanya ada banyak jenis serabi yang bisa pengunjung rasakan. Mulai dari saus durian, cokelat, nangka, keju, hingga oncom saus mayo.
Pemilik Surabi Duren Bang Kumis, Dhinanda Bayu Kresnapati mengatakan sejak tahun 2016 telah menggeluti usaha kuliner. Namun, Surabi Duren Bang Kumis justru baru didirikan di masa pandemi.
“Kami memulai usaha kuliner di tahun 2016 dengan konsep resto cafe yang masih berdiri sampai sekarang. Namun, Surabi Duren Bang Kumis baru berdiri di bulan November 2020. Usaha ini lahir karena tekanan pandemi yang tidak memungkinkan orang untuk nongkrong ke cafe,” ujarnya kepada detikcom.
Meski dimulai saat pandemi, Bayu mengatakan Surabi Duren Bang Kumis justru mengubah nasibnya. Sebelum berbisnis Surabi Duren Bang Kumis, omzet usahanya menurun. Namun, kondisi tersebut terbalik saat ia fokus menjalani bisnis serabi.
“Kami memulai usaha kuliner di tahun 2016 dengan konsep resto cafe yang masih berdiri sampai sekarang. Namun, Surabi Duren Bang Kumis baru berdiri di bulan November 2020. Usaha ini lahir karena tekanan pandemi yang tidak memungkinkan orang untuk nongkrong ke cafe,” ujarnya.
Discussion about this post