BALIPUSTAKANEWS – Udang merupakan salah satu olahan seafood yang biasanya tersedia berbagai macam masakan.Banyak orang menggemari salah satu seafood yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan ini. Walaupun tidak sedikit juga orang yang alergi memakannya.
Ada berbagai macam masakan dari udang yang bisa kalian coba, salah satunya Udang Cabai Garam. Sajian satu ini juga bisa menjadi favorit dan kesukaan keluarga.
Makanan dengan cita rasa asin dan pedas ini bisa menambah nafsu makan meningkat tentunya. Ingin mencoba memasak sajian udang cabai garam sendiri?
Intip resep dan tahap pembuatannya dari Chef Devina Hermawan di bawah ini ya.
Bahan-bahan
Resep bisa untuk 4-5 porsi
Bahan udang
– 500 gram udang utuh dengan kulit
– 1-2 sdm putih telur
– 1 sdt baking powder
– 3/4 sdt garam
– 1/4 merica
– 6 sdm tepung maizena
– 2 sdm cuka
– 1/2 sdt bubuk ngohiong, opsional
– Minyak untuk menggoreng
Bahan cabai garam
– 10-12 siung bawang putih cincang
– 2-4 siung bawang merah, iris
– 1 batang daun bawang, iris
– 3 buah cabai keriting merah, iris
– 4 buah cabai merah, iris
– 1/3 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 1/2 sdt kaldu bubuk / penyedap
– 1/2 sdt gula
– 1/2 sdm saus tiram
– Minyak untuk menumis
Discussion about this post