3 Resep Praktis Jamur untuk Hidangan Akhir Pekan

BALIPUSTAKANEWS – Bosan dengan menu akhir pekan yang itu-itu saja, jamur tiram bisa jadi pilihan. Jamur memiliki protein yang tinggi, kaya vitamin, dan mineral, serta karbohidrat.

Jamur jenis ini mengandung protein dan vitamin C hingga zat besi yang dapat menjaga daya tahan tubuh. Jamur juga dapat mencegah berbagai penyakit kronis, seperti jantung.

ArtikelTerhubung

Tren Sarapan Ala Gen Z: Simpel, Sehat, dan Dapat Pujian dari Menkes

November 13, 2025

Gubernur Koster Dorong BGN Gunakan Produk Lokal Bali dalam Program MBG

November 8, 2025

Berikut tiga resep praktis yang bisa dibuat di rumah. Dihimpun dari Cookpad, resep tersebut adalah jamur crispy renyah, pepes jamur telur, dan sop jamur.

Jamur Crispy Renyah

Resep kreasi Cassalover ( AyuCIMO )

Bahan-Bahan:

250 gr jamur tiram

Bahan Pelapis Basah :

3 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena atau tepung tapioka

1/2 sdt garam

1/4 sdt baking soda

100 ml air es

Secukupnya Kaldu jamur

Bahan kering :

4 sdm tepung terigu

1/2 sdt garam

Secukupnya minyak buat menggoreng

Langkah Pembuatan:

1. Cuci dan bersihkan jamur tiram. Tìriskan dan peras air dari jamur. Sisihkan.

2. Buat bahan pelapis basah. Campurkan terigu, maizena/tapioka, baking soda, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Kemudian tambahkan air es sedikit demi sedikit. Hingga larutan mengental. Jangan terlalu cair. Sisihkan

3. Buat juga bahan pelapis kering. Aduk rata semua bahan. Sisihkan

4. Celupkan jamur ke dalam bahan pelapis basah dan kering. Lalu goreng dalam minyak panas.

5. Goreng jamur hingga cokelat keemasan lalu sajikan hangat. Selamat menikmatin dan selamat mencoba.

Pepes Jamur Telur

Bahan-Bahan:

300 gr jamur tiram / jamur barat (semangkuk besar)

8 biji telor ayam/bebek

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

9 cabe rawit merah

1 buah tomat

3 cm kunyit

1 batang daun bawang

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap (opsional)

lidi – daun pisang untuk membungkus dan dibersihkan dulu.

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan bumbu dan haluskan.

2. Suwir-suwir jamur tiram, cuci dan tiriskan.

3. Campurkan bumbu halus dengan jamur dan aduk rata dan koreksi rasa.

4. Ambil satu sendok makan jamur dan letakkan satu butir telur, lalu bungkus.

5. Jika mau hemat telor, bisa menggunakan telor yang di kocok lalu dicampurkan ke jamur dan bumbu tadi, lalu di bungkus.

6. Kukus atau panggang selama 30 menit.

Sop Jamur

Bahan-Bahan: 

1/2 jamur putih

4 Jamur hitam

4 jamur kancing

secukupnya Lada

1 sdt Garam

1 Wortel

2 lembar sawi putih

2 buah kentang

1 buah daun bawang

1 sachet bawang putih bubuk

1/2 buah jagung manis yang sudah direbus

1/4 kembang kol

1/4 kol

(LP/GOOGLE)