Dalam kunjungannya, Gubernur Koster meminta agar produk Arak Bali mendapatkan tempat istimewa berupa etalase khusus di gerai-gerai yang dikelola oleh Angkasa Pura Indonesia.

Gubernur Koster menegaskan, Arak Bali bukan sekadar minuman beralkohol, melainkan warisan budaya yang perlu dilestarikan dan dikelola dengan baik dari hulu ke hilir.

“Kita ingin memastikan bahwa pelestarian Arak Bali harus berpihak kepada para perajin arak dan dapat meningkatkan perekonomian masyarakat lokal,” ujar Gubernur Koster di sela-sela tinjauannya, Minggu.

Menurut Gubernur Koster, Pemerintah Provinsi (Pemprov) Bali berkomitmen melindungi perajin arak tradisional sekaligus meningkatkan standar produk agar mampu bersaing dengan minuman beralkohol impor.

Berdasarkan pantauan di lokasi, produk Arak Bali sebenarnya sudah diperdagangkan di area beverage dan liquor bandara sejak setahun terakhir. Namun, Gubernur Koster menilai jumlah dan varian merek yang terpajang masih terbatas dan bercampur dengan produk luar negeri.

“Kita minta kalau bisa diperbanyak supaya di situ tidak hanya ada whiskey, brandy, dan lainnya, terutama yang di area Duty Free,” kata dia.

Gubernur Koster berharap Arak Bali memiliki stan tersendiri agar lebih menonjol dan dikenal wisatawan mancanegara. Ia tidak ingin wisatawan yang datang ke Bali justru membawa pulang minuman impor sebagai oleh-oleh, padahal Bali memiliki liquor khas sendiri.

Terkait pengelolaan etalase khusus tersebut, Gubernur Koster menyarankan agar manajemennya diserahkan kepada asosiasi, bukan perorangan.

“Kita perkenalkan ke masyarakat internasional dalam satu etalase. Nantinya akan dikelola oleh Asosiasi Arak Bali atau Asosiasi Tresnaning Arak Bali,” jelasnya.
Asosiasi tersebut nantinya yang akan memastikan 58 merek dagang Arak Bali yang ada saat ini dapat terakomodasi untuk masuk ke pasar bandara.

𝗦𝗼𝗿𝗼𝘁𝗶 𝗣𝗲𝗻𝘂𝗹𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗔𝗸𝘀𝗮𝗿𝗮 𝗕𝗮𝗹𝗶

Selain ketersediaan produk, Gubernur Koster juga menyoroti kemasan Arak Bali yang dinilai belum sepenuhnya sesuai aturan, khususnya terkait pencantuman Aksara Bali.

Ia menemukan beberapa produk yang mencantumkan Aksara Bali dengan ukuran sangat kecil atau tidak sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

“Kalaupun ada Aksara Bali-nya, kecil dan tidak sesuai aturan, sehingga saya meminta kepada GM Angkasa Pura dan Disperindag untuk sama-sama kita tertibkan,” tegas Gubernur Koster.

Ia mengingatkan bahwa seluruh produk Arak Bali harus mematuhi Peraturan Gubernur (Pergub) Bali Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan/atau Destilasi Khas Bali.

Regulasi ini diterbitkan sebagai upaya mengangkat arak, brem, dan tuak Bali menjadi kekuatan ekonomi baru yang berbasis kerakyatan dan kearifan lokal (red/aa).

The post Sidak Bandara, Gubernur Koster Sentil Kemasan Arak Bali yang Tak Sesuai Aturan appeared first on Balipustakanews.

Peringatan tahunan setiap tanggal 29 Januari ini tidak lepas dari peran sentral Gubernur Bali, Wayan Koster, yang menetapkan tanggal tersebut sebagai ‘Hari Arak Bali’. Tanggal ini dipilih untuk memperingati momentum diterbitkannya Peraturan Gubernur (Pergub) Bali Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan/atau Destilasi Khas Bali.

Pergub yang diinisiasi Gubernur Koster tersebut menjadi tonggak sejarah yang mengubah status Arak Bali—dari sebelumnya dianggap ilegal—menjadi produk legal yang dilindungi dan diberdayakan secara ekonomi. Visi Gubernur Koster kala itu adalah mengangkat kelas Arak Bali agar sejajar dengan minuman spirit dunia lainnya seperti Soju dari Korea atau Sake dari Jepang.

𝗗𝗮𝗺𝗽𝗮𝗸 𝗞𝗲𝗯𝗶𝗷𝗮𝗸𝗮𝗻 𝗟𝗲𝗴𝗮𝗹𝗶𝘀𝗮𝘀𝗶

Jelang perayaan ke-6 ini, dampak dari kebijakan tersebut mulai terlihat nyata. Asosiasi Trisning Arak Brem Bali melaporkan tren positif dalam pemasaran produk fermentasi lokal. Ketua 1 Asosiasi Trisning Arak Brem Bali, Ir. I Nyoman Juli Arsana, menyebut volume produksi dan penjualan arak Bali saat ini tergolong tinggi.

“Untuk produksi dan penjualan arak Bali per bulannya cukup banyak, yakni di atas 4.000 liter per bulan,” kata Juli, Rabu (28/1).

Juli menjelaskan, volume 4.000 liter tersebut telah terdistribusi ke berbagai sektor, mulai dari hotel, supermarket, hingga penjualan langsung melalui gerai duty free di bandara. Penjualan di bandara dinilai strategis karena menyasar langsung wisatawan mancanegara, sejalan dengan cita-cita Gubernur Koster agar arak menjadi suvenir kebanggaan Bali.

“Di duty free Airport langsung dibeli oleh orang asing dibawa ke luar negeri atau ke negara masing-masing,” imbuhnya.

𝗧𝗮𝗻𝘁𝗮𝗻𝗴𝗮𝗻 𝗘𝗸𝘀𝗽𝗼𝗿 𝗱𝗮𝗻 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘁𝗲𝗴𝗶 ‘𝗢𝗹𝗲𝗵-𝗼𝗹𝗲𝗵’

Meski penjualan domestik dan duty free berjalan lancar, Juli mengakui bahwa ekspor arak Bali dalam skala besar masih menghadapi kendala regulasi di negara tujuan.

“Makanya sampai saat ini, saya lihat secara garis besar ekspor arak kita belum maksimal,” ujarnya.

Kendati demikian, produk arak Bali tetap berhasil menembus pasar internasional melalui mekanisme ‘buah tangan’. Wisatawan asing yang berkunjung ke Bali kerap membeli arak legal dengan berbagai desain kemasan unik untuk dibawa pulang.

𝟱𝟴 𝗠𝗲𝗿𝗲𝗸 𝗥𝗲𝘀𝗺𝗶 𝗕𝗲𝗿𝗶𝘇𝗶𝗻

Berkat payung hukum yang diperjuangkan oleh Gubernur Koster, kini tercatat sebanyak 58 merek arak Bali telah mengantongi legalitas resmi dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) serta Bea Cukai. Bahan baku arak legal ini dipasok oleh petani lokal, mayoritas berasal dari Kabupaten Singaraja dan Karangasem.

Proses legalisasi melibatkan alur yang ketat. Arak dari petani disetorkan ke koperasi, kemudian dibawa ke pabrik untuk diproses, sebelum akhirnya pihak pabrik membayarkan pita cukai. Arak Bali legal ini masuk dalam Golongan C dengan kadar alkohol 30-45 persen dan dikenakan cukai Rp101.000 per liter.

Melalui peringatan Hari Arak Bali, asosiasi berharap keberadaan minuman khas ini semakin eksis di kancah global, meneruskan semangat kemandirian ekonomi yang menjadi dasar penerbitan Pergub enam tahun silam.

“Kita berharap produk arak Bali benar-benar bisa mendunia. Perlahan-lahan, arak ini pasti akan dikenal dan dikonsumsi oleh orang asing,” pungkasnya (AA).

The post Jelang Peringatan Hari Arak, Cita-cita Gubernur Koster ‘Menduniakan’ Arak Bali Terus Berjalan appeared first on Balipustakanews.

Hal tersebut disampaikan Gubernur Koster saat memimpin Rapat Koordinasi yang digelar di Ruang Rapat Kertha Sabha, Rumah Jabatan Gubernur Bali Jayasabha, Denpasar, Minggu (25/1/2026).

Dalam pertemuan tersebut, Gubernur Koster memberikan arahan langsung kepada panitia penyelenggara agar melakukan persiapan yang matang dan menyeluruh.

Gubernur Koster menekankan bahwa persiapan yang optimal sangat diperlukan agar peringatan tahun ini dapat memberikan dampak yang lebih signifikan.

Ia berharap acara tersebut tidak sekadar menjadi agenda rutin tahunan, melainkan mampu menjadi sarana efektif untuk mengangkat citra Arak Bali.

Lebih lanjut, Gubernur Koster mendorong agar peringatan Hari Arak Bali ke-6 ini dimanfaatkan sebagai momentum untuk memperkenalkan minuman fermentasi khas Bali tersebut ke kancah internasional secara lebih luas.

Upaya ini sejalan dengan visi Pemerintah Provinsi Bali yang terus berkomitmen melindungi dan memberdayakan Arak Bali sebagai warisan budaya yang memiliki nilai ekonomi tinggi bagi masyarakat lokal.

Dengan persiapan yang matang, Gubernur Koster optimistis produk kearifan lokal Bali tersebut akan semakin dikenal dan diterima di pasar global, bersanding dengan minuman spirit dari negara lain.

Sebagai informasi, Hari Arak Bali diperingati setiap tanggal 29 Januari. Peringatan ini merupakan bentuk apresiasi pemerintah terhadap keberadaan Arak Bali yang telah mendapatkan payung hukum melalui Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan/atau Destilasi Khas Bali (red).

The post Jelang Peringatan Ke-6, Gubernur Koster Minta Hari Arak Bali Jadi Momentum “Go International” appeared first on Balipustakanews.