Tentu bukan hal baru, jika selama masa pendudukan tersebut terjadi beragam akulturasi budaya. Akulturasi budaya yang terjadi juga menyentuh pada kuliner.

Berikut ini makanan Indonesia yang mirip dengan makanan Jepang

 1. Klepon dan Dango

Dango dan klepon sama-sama memiliki bentuk dan rasa. Kedua makanan ini terbuat dari tepung beras dengan tekstur kenyal dan berasa manis. Jika biasanya isian dango diberi kacang merah, sedangkan klepon berisi gula merah dan ditaburi kelapa parut.

 2. Mie Ayam dan Ramen

Ramen dan mie ayam serupa tapi tak sama. Kedua makanan ini memiliki kesamaan di mana mie basah disajikan dengan kuah hangat. Tak lupa beberapa pelengkap sayur maupun daging untuk menambah cita rasa.

 3. Mie Goreng dan Yakisoba

Tak hanya mie ayam dan ramen yang memiliki kemiripan tetapi mie goreng dengan yakisoba juga memiliki kemiripan. Keduanya sama-sama berbahan dasar tepung yang dipilin menjadi mie. Mie tersebut kemudian digoreng dan dicampurkan dengan bahan dan berbagai jenis bumbu.

 4. Gyoza dan Pangsit

Gyoza adalah makanan yang terbuat dari udang cincang kemudian dibungkus dengan lembaran kulit tepung terigu. Hampir sama dengan pangsit yang kerap kamu temui ketika menyantap mie ayam maupun bakso. Cara pembuatan gyoza dan pangsit adalah sama-sama direbus. Kendati demikian, ada juga yang menggorengnya.

 5. Sate dan Yakitori

Makanan asal Jepang yang ditusuk ini mirip dengan sate. Keduanya disusun dari potongan daging dan ditusuk kemudian dilumuri bumbu dan dibakar. Kendati demikian, terdapat perbedaan di antaranya pada bumbu atau sausnya. Yakitori dilumuri dengan kecap asin dan bumbu lainnya, sedangkan sate dilumuri dengan saus kacang.

(Sy/Google)

The post Makanan Indonesia yang Mirip dengan Makanan di Jepang appeared first on Balipustakanews.

Gejala asam lambung sangat mudah diketahui seperti merasa mual, nyeri ulu hati, heartburn, dan batuk kering. Penyakit asam lambung sangat dipengaruhi oleh asupan makanan dan minuman. Apabila kamu dalam kondisi ini atau dalam kondisi asam lambung naik, maka beberapa makanan dan minuman berikut harus kamu hindari.

         1. Makanan Pedas

Rasa pedas di makanan pada umumnya berasal dari cabai. Dalam cabai terkandung zat capsaicin, yaitu zat ekstrak alkaloid yang memberikan rasa pedas. Selan memberikan rasa pedas zat ini juga dapat memperlambat proses pencernaan. Hal ini perlu dihindari bagi penderita penyakit asam lambung karena semakin lama berada di perut semakin tidak baik karena dapat menaikkan asam lambung. Makanan pedas dapat menyebabkan iritasi dan nyeri ulu hati.

       2. Makanan Tinggi Lemak dan Gorengan 

Makanan berlemak tinggi dan gorengan juga dapat memicu naiknya asam lambung. Karena makanan tinggi lemak dan gorengan dapat menyebabkan sfingter esofagus melemah sehingga asam lambung rentan naik kembali dari lambung ke kerongkongan. Maka dari itu sebaiknya penderita asam lambung menghindari makanan tinggi lemak seperti kerupuk, keju, jeroan, dan lemak daging.

        3. Buah dan Sayur Tertentu

Buah dan sayur merupakan asupan penting bagi tubuh kita. Tetapi bagi penderita penyakit asam lambung ada beberapa buah dan sayur tertentu yang sebaiknya dihindari seperti jeruk, nanas, tomat, dan buah citrus.

        4. Minuman Tertentu

Bagi penderita penyakit asam lambung sebaiknya menghindari minuman yang mengandung alkohol, kafein, dan soda.  Karena minuman-minuman yang mengandung hal tersebut dapat memicu gejala refluks asam lambung.  Hal ini dapat merangsang produksi asam lambung berlebih, terutama diminum dalam jumlah yang banyak.

        5. Coklat

Pada umumnya coklat baik untuk kesehatan tubuh. Namun, apabila coklat dikonsumsi berlebih dapat menyebabkan kambuhnya gejala penyakit asam lambung bahkan memperburuk gejala yang muncul. Hal ini karena efek coklat dapat melemaskan otot di katup kerongkongan dan memicu makanan dan isi lambung naik kembali sehingga dapat menyebabkan penderita penyakit asam lambung merasakan sensasi perih atau panas di dada serta leher.  (Sy/Google)

The post Hindari Makanan dan Minuman Ini Untuk Penderita Asam Lambung appeared first on Balipustakanews.

Seiring dengan berkembangnya tren kuliner, banyak orang yang ingin coba-coba jualan makanan. Namun tak banyak pula orang yang tahu cara memulainya.

CCO Ralali Johannes Chang membocorkan 7 tips berbisnis kuliner untuk pemula. Yuk simak lebih lanjut ulasan selengkapnya.

Riset pasar

Kalau mau buka usaha kuliner, yang pertama harus dilakukan adalah riset pasar atau bagaimana keadaan atau tren pasar kuliner yang sedang terjadi.

Tentukan unique selling point

“Setelah melakukan riset kita harus menentukan diferensiasi atau unique selling point dari produk yang akan dijual,” ujar Johannes di sela pembukaan toko offline Ralali di LTC Glodok Jakarta Barat.

Contohnya jika Anda ingin membuka kedai kopi, Anda perlu berinovasi. Unique selling poinnya yakni membuat Dalgona Coffee atau kopi gula aren, yang tren saat ini.

The post 7 Tips Berbisnis Kuliner untuk Pemula di Masa Pandemi appeared first on Balipustakanews.