Haluskan bahan
Masukan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, kencur, jahe, gula pasir, kunyit bubuk, dan daun jeruk, blender hingga halus. Setelah bumbu halus jadi, panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Kemudian, masukkan bumbu halus pada wadah yang telah disediakan. Campur dengan ikan, kelapa parut, santan, dan kaldu ayam. Aduk hingga rata.
Jika sudah rata, ambil batang serai lalu lilitkan adonan pada ujung batang serai, padatkan. Ulang terus hingga batang serai dan adonan habis.
Siap disajikan
Setelah itu, siapkan alat memanggang, bisa menggunakan wajan pemanggang. Panggang satai dengan sesekali dibolak-balik agar matang merata. Satai lilit khas Bali ala rumahan siap untuk disajikan. (CF/Google)
Page 2 of 2
Discussion about this post