BALIPUSTAKANEWS – Rembung atau Embung merupakan tunas atau anakan yang masih muda tumbuh dari akar bambu. Tidak sedikit orang menghindari dari rebung/embung ini karena memiliki aroma dan rasanya yang unik. Tetapi taukah kalian kalau rebung/embung ini memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh. Berikut ini manfaat sayur rebung/embung untuk kesehatan.
1. Mencegah berbagai penyakit
Manfaat rebung/embunh yang pertama didapatkan dari kandungan berbagai fitokimia (senyawa kimia alami dalam tanaman) yang bersifat antibakteri dan antivirus. Hal ini membuatnya bermanfaat untuk membantu mencegah masuknya penyakit ke tubuh.
2. Menjaga tekanan darah tetap sehat
Kalium atau yang dapat disebut juga dengan potasium, merupakan komponen penting dalam menjaga dan menurunkan tekanan darah. Kalium ini cukup banyak terkandung pada rebung/embung.
3. Baik untuk diet
Jika melihat kandungan nutrisinya di atas, manfaat rebung/embung yang satu ini sudah cukup jelas terlihat. Kandungan lemak, gula, dan sodiumnya yang rendah, menjadikan sebagai makanan diet yang ideal. Belum lagi kandungan seratnya yang bisa membantu Anda merasa lebih cepat kenyang, sehingga mengurangi porsi makan.
4. Melindungi jantung
Beberapa kandungan yang ada di dalam rebung, seperti fitosterol dan fitonutrien juga dinilai ideal untuk melarutkan kolesterol jahat (LDL) di tubuh. Dengan demikian, tumpukan kolesterol di pembuluh darah dan risiko terjadinya serangan jantung pun akan berkurang.
5. Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan vitamin dan mineral yang ada di dalamnya lah yang membuat manfaat rebung/embung untuk daya tahan tubuh bisa tercapai. Rebung bambu juga mengandung antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari paparan radikal bebas berlebih.
Discussion about this post