Kue Keranjang
Bahan-Bahan
- 280 gr tepung ketan
- 20 gr tepung tapioka
- 300 gr gula pasir
- 300 ml air panas
- 5 lbr daun pandan
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Masak 100 gram gula pasir dengan api kecil sambil terus diaduk dan berwarna kecokelatan. Tuang air panas sedikti demi sedikit.
2. Masukkan daun pandan dan sisa gula pasir. Aduk hingga mendidih. Matikan api. Buang daun pandan. Biarkan hangat.
3. Panaskan kukusan.
4. Campur tepung ketan, tepung tapioka, dan garam. Tuang larutan gula ke adonan sedikit demi sedikit. Aduk sampai tidak bergerindil. Saring.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit minyak. Tuang adonan ke loyang.
6. Kukus kue keranjang selama kurang lebih 2 jam dengan api sedang.
Selamat Mencoba. (CF/Google)
Discussion about this post