Cara membuat
– Untuk kue, campur tepung hunkwe, tepung beras putih, air, garam dan gula pasir dan bagi menjadi tiga bagian yang sama
– 1 bagian beri warna hijau, 1 bagian beri warna merah, dan 2 bagian biarkan putih
– Olesi loyang dengan minyak dan alasi dasarnya dengan plastik
– Siapkan wajan anti lengket dan masak setiap bagian dari adonan tadi hingga liat dan kental
– Saat masih panas segera tuang ke dalam loyang, lakukan hal yang sama setiap warna adonan, biarkan hingga dingin
– Untuk santan, campur bahan santan dan rebus hingga mendidih, aduk terus usahakan santan jangan sampai pecah, angkat dan dinginkan
– Untuk kuah kinca, campur semua bahan kuah kinca, rebus hingga mendidih dan saring larutan, dinginkan
– Siapkan gelas atau mangkuk, iris kue dengan pisau yang telah dibasahi, potong kue selendang mayang dengan bentuk kotak atau sesuai selera
– Tuang santan dan kuah kinca, tambahkan es batu dan buah nangka potong supaya makin segar
– Es selendang mayang pun siap dihidangkan
Minuman satu ini sangat segar dan cocok sekali dinikmati saat udara sedang terasa panas. Selamat mencobanya.(CF/Google)
Discussion about this post