Enak & Menyengarkan, Berikut Ini Resep Mudah Es Cendol Kacang Merah

Cuci bersih kacang merah lalu rendam dengan air selama kurang lebih 5 jam. Selanjutnya, rebus kacang bersama pandan hingga empuk lalu angkat. Masak kembali kacang merah yang sudah direbus bersama gula pasir dan air. Setelah menyusut, angkat lalu sisihkan.

Berikutnya adalah membuat kuah santan. Caranya, masak santan bersama daun pandan dan sedikit garam. Agar tidak pecah, aduk-aduk santan selama proses memasak hingga mendidih. Angkat lalu sisihkan.

3. Saran penyajian

Siapkan mangkuk lalu beri es serut secukupnya. Siram dengan kuah santan dan beri 2-3 sendok cendol hijau di atasnya. Tuang secukupnya susu kental manis dan kinca gula merah lalu beri topping kacang merah dan sajikan.

Selamat mencoba! (CF/Google)