Dahulu, sayur babanci tak pernah absen hadir ketika masyarakat Betawi menggelar pesta pernikahan. Kini popularitas sayur babanci tergantikan dengan makanan yang lebih modern.
Meskipun terbilang langka, tapi sayur ini masih kerap tersaji saat Idul Fitri ataupun Idul Adha.
3. Pecel Semanggi, Surabaya
Semanggi atau Pecel Semanggi adalah salah satu makanan khas Surabaya, Jawa Timur. Sesuai dengan namanya, pecel semanggi dibuat dengan bahan utama daun semanggi. Daun ini banyak tumbuh secara liar di semak-semak.
Ukurannya yang kecil membuat pecel semanggi memerlukan banyak daun semanggi untuk mengolahnya. Daun dengan bentuk khas ini dikukus lalu disajikan dengan sambal pedas. Selain daun semanggi, ada juga campurannya berupa kangkung dan tauge.
Bumbunya yang khas terbuat dari perpaduan ketela rambat, kacang tanah, dan gula merah. Karena sulit mendapatkan daun semanggi, kini penjual pecel semanggi semakin langka dijumpai.
Discussion about this post