BALIPUSTAKANEWS – Pohon pepaya tak hanya bermanfaat buahnya, tapi juga daunnya. Daun pepaya bisa dijadikan olahan yang lezat yang bisa disajikan untuk keluarga.
Selain jadi masakan yang enak, daun pepaya juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh manusia, Namun, hanya segelintir orang yang tahu khasiatnya.
Dari banyak manfaat daun pepaya, beberapa di antaranya, yaitu daun pepaya berguna untuk melancarkan pencernaan. Manfaat tersebut diperoleh karena daun pepaya mengandung zat karpin yang dapat membasmi mikroorganisme berbahaya yang mengganggu saluran pencernaan.
Di samping itu, kandungan antioksidan dalam daun pepaya juga berguna untuk menangkal radikal bebas, termasuk risiko adanya kanker. Daun pepaya juga diyakini dapat mengobati jerawat. Dilansir dari Cookpad, berikut hidangan lezat yang terbuat dari daun pepaya.
Dim Sum daun pepaya kreasi Dapur Illy
Bahan-Bahan:
2 genggam daun pepaya rebus
4 buah tahu putih
10 lembar kulit pangsit
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kunyit bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Langkah Pembuatan:
1. Haluskan tahu putih, sisihkan, ulek bumbu halus, campurkan dengan tahu, tambahkan tepung tapioka dan adu hingga rata
2. Tmbahkan lada, kaldu bubuk dan juga garam, koreksi rasa. Ambil satu lembar kulit pangsit, beri isian tahu.
3. Lalu beri topping daun pepaya rebus, rapikan kulit pangsit lalu masukkan kedalam kukusan ysng sudah dipanaskan terlebih dahulu. Jangan lupa tutupnya dialasi serbet bersih. Sajikan dengan saus sambal favorit, sehat, dan juga kenyang.
Discussion about this post